Artemis Restaurang
'Jag
har rest i 62 länder och ätit på de bästa restaurangerna
i världen - men Artemis utbud och tillagning överträffar
alla dessa matupplevelser. Jag rekommenderar köket här utan
minsta tvekan.'
John
Garrett, fotograf, författare ; John Pilgers närmaste medarbetare
I den gröna
svalkande skuggan som omger restaurang Artemis kan våra gäster
njuta av både traditionella kretensiska specialiteer och lokala rätter.
Vi lagar vår mat enligt gamla beprövade familjerecept där
flera av våra rätter bereds i lerkärl och över öppen
eld.
När väder och vind är med oss serveras också färska
fiskspecialiteer direkt från Libyska havet - bland favoriterna märks
vår välsmakande fisksoppa och tonfisk i rödvinssås.
Vårt vinutbud är
rikt och inkluderar äkta kretensiskt byvin serverat direkt från
tunnan - en dryckesupplevelse som enkelt blir till en god vana.
Prova också våra
Sfakianes Pites eller svalkande yoghurt - båda serveras med timjanhonung
från våra biodlingar.
Vi erbjuder dessutom ett
varierat urval av vegetarisk kost och använder oss främst av
lokala råvaror
som olivolja, grönsaker, får- och getkött, ost, feta,
vin och honung. |